El presidente de la Empresa Municipal de Mercados (EMMSA), Fernando Cillóniz declaró ante la prensa que los precios de los principales productos alimenticios de origen agrícola en el mercado de La Parada que es el principal abastecedor de la capital, se normalizaron.
Sostuvo que a pesar que algunos productos como el trigo, el maíz, la cebada, la leche y el algodón podrían mantener una ligera tendencia a la alza por la influencia directa de las presiones del mercado internacional, la papa, el limón y la cebolla puntualmente, bajarán.
Como se recuerda, el crecimiento de la economía china y la demanda por biocombustibles elaborados sobre la base del maíz ejercen una presión directa sobre los precios de los productos cuyo insumo principal es el maíz, como el pan, por lo que resaltó que la empresa peruana Alicorp haya establecido una cadena productiva de trigo que busca aumentar con urgencia los sembríos de este cereal, sobre todo en las zonas andinas para comenzar a sustituir, de alguna forma y aún sea de a pocos, el casi millón de toneladas al año que consumimos de trigo importado.
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